Обожаю блины с детства, готовлю детям их очень часто. Даже на праздники готовлю их , заворачиваю икру или лосось. В общем это блюдо у нас в семье прижилось так сказать и « виной» всему этому моя бабушка, которая мне их готовила почти каждый день на завтрак. Причем готовила они их исключительно на молоке , я их называла «резиновые» блины, потому что они хорошо тянулись. Самой вкуснятиной были блины со шкварками из молодого сала и блины с пряжениной. Это эксклюзив белорусской кухни!
Но сегодня я вам расскажу рецепт моих любимых «резиновых» блинов:
молоко 1 л
молоко должно быть жирное -3,5 %
яйцо- 6 шт
Чем больше яиц -тем вкуснее блины!
соль- по вкусу
сахар-3 ст. ложки
мука 200 г-300 г
Консистенция блинов должна быть как жидкая сметана.
масло подсолнечное-3 ст.ложки
Масло нужно, чтобы блины не подгорели.
Все смешиваем миксером.
Выпекаем на хорошо разогретой сковороде.
Чтобы блины не подгорели, нужно выпекать на раскаленной сковороде.
Чтобы блины не подгорели -смазывайте сковороду половиной из картофеля , смоченной в подсолнечном масле.
Подаем блины со сметаной или сгущенкой, вареньем, медом.
Приятного аппетита!