Грейпфрутовые деревья вырастают 10-12 метров высотой, распространены в теплых регионах. Ученые в сфере ботаники до сих пор не сумели точно ответить на вопрос откуда взялись эти растения. Они предполагают, что это гибрид помело и апельсина.При этом утверждают, что гибридизация в природе произошла случайным образом, приблизительно 5 тыс. лет назад в Центральной Америке.
Европейцы ознакомились с гибридом в середине 18 века, когда отважный Барбадос попал на Ямайку и отведал плод. Приблизительно в начале 20 века красный апельсин прибыл и на территорию России.
Диетологи обратили внимание на свойства помпельмуса в 1930-х годах. Первые попытки сброса массы тела с его помощью были крайне элементарны – необходимо было съедать его половину перед едой, чтобы цитрусовая мякоть находилась в желудке и сжигала калории в течение дня.
Но время показало неэффективность такого варианта избавления от лишних кило. Любители пончиков и ватрушек набирали вес, строго соблюдая все правила. Подобное положение вещей способствовало развитию новой, более эффективной программы похудения и в 1980-х годах диетологи заявили на весь мир об открытии универсальной панацеи по борьбе с жиром, доступною для любого человека.
Врачи прогнозировали уменьшение объемов тем, кто регулярно пьет грейпфрутовый сок или употребляет его целиком при условии, что суточная норма калорий не будет превышать 800 ккал. Если разобраться – то любое низкокалорийное питание приводит к сжиганию жира и без постороннего участия. В итоге новая технология так же потерпела фиаско.
Исследования показали, что он действительно влияет на фигуру. Эксперимент Эрина Мальвихилла из университета Онтарио доказал, что важнейший компонент для похудания – флавоноидом — находится в грейпфруте. Этот фермент в процессе проведения опытов помог откормленным лабораторным крысам существенно сбросить массу.
Калорийность
Изучив внимательно состав и обнаружив важный элемент – флавоноидом, медики предложили упаковывать вещество в таблетки для похудания и продавать в аптеках. Последующие исследования установили, что чтобы ощутить всю мощь такого рода диеты на себе требуется выпивать около 6 чашек сока в день. А это приблизительно 780 калорий.
Исходя из этого следует, что подобный представитель цитрусовых является весьма калорийным продуктом, но эффект для снижения веса, тем не менее, присутствует. В продукте содержатся углеводы, белки, жиры, фитонциды, природный сахар. Что касается витаминного состава, то он включает витамины А, Е, С, РР и все, входящие в группу В. Это – уникальная сокровищница минералов — калий, магний, йод, фосфор, цинк, фтор, марганец. Более того, в нем сконцентрированы пектины и эфирные масла, оказывающие благотворное воздействие на здоровье человека в целом. Стоит отметить, что количество витамина С в этом цитрусе равно проценту содержания его в мандаринах или апельсинах , а сроки хранения при этом больше, чем в упомянутых цитрусовых.
Полезные свойства
Настолько богатый состав полезных веществ обеспечивает не меньшее число свойств, которые благоприятно воздействуют на организм. В частности он:
— уменьшает риск заболевания раком.В составе присутствует значительное число ликопина, известного в медицине антиоксидантными свойствами. Попадая внутрь, он препятствует распространению раковых клеток и убивает вредные эстрогены;
— понижает уровень холестерина. В мякоти содержится пектин – злейший враг этого вредного вещества. Его регулярное употребление уменьшает риск появления атеросклероза;
— стабилизирует иммунную систему. Повышенное содержание витамина С способствует укреплению иммунитета. Становится проще переносить атаки бактерий, микробов и вирусов. Ежедневное употребление повышает показатели иммунной системы на 80%;
— стабилизирует пищеварительный тракт. Высокое содержание клетчатки нормализирует работу кишечника, таким образом, пища не застаивается в органах и не производит вредные для организма токсины;
— его рекомендуют людям, страдающим запорами;
— борется с бессонницей. Достаточно стакана сока перед сном и механизм подавления бессонницы будет запущен. Наличие витамина С помогает организму расслабиться, побороть депрессию и снять усталость;
— снижает массу тела. В нем много натрия, дающего чувство сытости. Одна съеденная его часть натощак насыщает пищеварительную систему на несколько часов.
Отрицательные стороны
Недавние исследования выявили, что чрезмерное употребление в пищу этих цитрусов считается опасным для человека и вызывает серьезное нарушение деятельности внутренних органов. Кроме полезных элементов, в них сконцентрированы и разнообразные кислоты, например, яблочная, лимонная, аскорбиновая, которые в больших объемах отрицательно воздействуют на работу всех систем и общее физическое состояние.
Даже при том, что количество кислот в нем меньше, чем в цитрусовых других видов, медики не приветствуют его непомерное включение в рацион людям, страдающим от повышенной кислотности. Фанатичное увлечение вызывает нежелательные последствия и обострение заболевания.
Прибегая к такого рода методам, не следует забывать, что все цитрусовые относятся к аллергенным продуктам. Баловать тело витамином С одновременно с приемом лекарств запрещено. К слову, безобидные препараты для понижения уровня холестерина не сочетаются с кислотами цитрусовых фруктов.
Как правильно употреблять грейпфрут?
Исследования показали, что для усиления эффекта похудания на протяжении рабочего дня обильное питье сока фрукта (порядка 8 стаканов в день) усиливает эффект в снижении веса. Любителям кофе полезно знать, что плод нейтрализует кофеин и превращает его в безвредный для тела элемент.
Что касается частоты употребления — цитрус можно кушать без вреда для своего здоровья относительно часто. Например, один целый грейпфрут полезно съедать раз в день, даже не сидя на диете. В противном случае количество употребляемого фрукта увеличивается в два раза.
Диетологи утверждают, что для получения максимальной пользы достаточно съедать 1/4 часть плода перед приемом пищи. Это позволит запустить все необходимые процессы для похудения.
Не расходится их мнение и в том, что употребление за полчаса до еды будет подавлять аппетит, тем самым снижая количество съеденных калорий за раз.
Оптимальным вариантом станет четвертая часть фрукта, съеденная перед завтраком. Это даст организму все необходимые питательные вещества и микроэлементы, а также чувство насыщения на последующие 4-5 часов. Для тех, кто не является большим поклонником этих плодов, рекомендуется периодически добавлять немного мякоти в различные блюда. Ну а приверженцам грейпфрутовых диет следует помнить, что максимально допустимый период такого способа похудения не должен превышать трех недель дабы не навредить организму.
Блюда с грейпфрутом
На Западе распространение получила практика употребления плода в салат Он прекрасно сочетается с базиликом, римским салатом и силантром. Это означает, что те, кому довольно сложно выдержать длительное диетическое питание, имеют возможность употреблять в пищу салаты с добавлением мякоти цитруса. К тому же, его кисловатый вкус поможет сэкономить деньги на дополнительных заправках и приправах, с учетом которых убираются из рациона дополнительные 100 калорий.
Кроме привычного способа, в блюда добавляют небольшое количество масла фрукта. Оно не слишком подходит для применения в пищу из-за ярко выраженного горького вкуса, но такое масло очень богато на летучие эфиры, улучшающие кровообращение при нанесении на кожу.
Также фрукт прекрасно сочетается с жирной пищей. Он является не просто дополнительным ингредиентом к ней, а обязательным компонентом в подобных блюдах. Его особые ферменты делают жирную пищу легкоусвояемой и полезной для тела. Кроме того, диетологи советуют добавлять немного мякоти в жареную еду, чтобы нейтрализовать воздействие холестерина.
Обратите внимание на этот фрукт и будьте здоровы!