Этот суп по времени делается очень быстро-занимает 10-15 минут. Его очень любят дети и он очень полезен при диетах и здоровом питании.
Брокколи нередко называют королевой капусты. Капуста брокколи содержит огромное количество витаминов и необходимых человеку элементов. В её составе обнаружены витамины группы B, витамин Е, A, РР, К, U, С, причем последнего в ней содержится на порядок больше, чем в апельсинах и лимонах.
Много в брокколи и бета-каротина-данный элемент считается витамином красоты.
В большом количестве в капусте присутствует и клетчатка, способная естественным способом очистить кишечник.
Известны свойства брокколи выводить из организма человека токсины, отмершие клетки, ионы тяжелых металлов, свободные радикалы.
Как видим польза брокколи велика.
А суп из нее получается нежнейший и вкусный.
Ингредиенты:
Брокколи-1 шт
Хлеб белый
Сыр моцарелла 100г
Соль
Чеснок
Брокколи выбирайте свежую без желтых соцветий!
Отвариваем брокколи ок 7-10 мин.
Главное брокколи не переварить, иначе не получиться красивого зеленого цвета!
Проверяйте ножом, как только брокколи стала мягкой-она готова!
Брокколи отварили , слили половину воды, половину оставим на суп.
Берем хлеб, делаем из него сухарики , обжариваем на оливковом масле, солим и добавляем тертый чеснок.
Трем сыр моцарелла на терке.
Из брокколи делаем пюре, взбиваем блендром.
Смешиваем ингредиенты в тарелке.
Подаем горячим!
Приятного аппетита!