В середине прошлого века один бельгийский ботаник обнаружил в Африке, у озера Чад, племя аборигенов, которые доживали до глубокой старости – это в Африке-то! – не болели, и были у них, даже в почтенном возрасте, черные волосы и здоровые зубы. Они не занимались ни охотой, ни земледелием, и их главной пищей были странные зеленые лепешки. Они делали их из тины, которую собирали на поверхности озера. И тина эта сплошь состояла из спирулины… А обычным блюдом ацтеков были галеты под названием «текуитлатл». И была это тоже спирулина.
Спирулина - сине-зеленая микроводоросль, единственный живой организм, проживший на Земле без изменений сотни миллионов лет именно благодаря своему уникальному биохимическому составу.
Спирулина относится к нутрицевтикам - концентратам микронутриентов (витаминов, микроэлементов, аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и других необходимых пищевых веществ), с помощью которых оптимизируется питание.
Более 100 (!) полезных веществ находятся в спирулине в легкоусвояемой форме и это самое уникальное сочетание в природе.
Среди них: полноценный растительный белок с природно сбалансированным комплексом всех незаменимых аминокислот (до 60 %); растительные жиры с преобладанием ценных полиненасыщенных жирных кислот (в т.ч. линоленовой); мощный комплекс витаминов, а именно: А, С, Е, В1, В2, ВЗ, В5, В6, В8, В9, В12; минеральный комплекс: фосфор, калий, натрий, магний, кальций, железо, марганец, цинк, бор, медь, молибден и другие минералы в легкоусваиваемой форме; биологически активные растительные компоненты: хлорофилл, фикоцианин, каротиноиды. В спирулине сконцентрированы в оптимальных соотношениях важнейшие витамины - А1, В1, В2, В3, В6, В12, РР, биотин, фолиевая кислота, инозитол, пантотенат, витамины С и Е и не синтетические, как в аптечных поливитаминах, а натуральные, синтезированные живыми клетками.
За всю историю своего существования человечество нашло всего пару десятков продуктов, имеющих сверценность, и спирулина – среди них. Эти продукты называют суперфуды. Питательная ценность продукта определяется отношением калорий к количеству полезных микроэлементов в нем - витаминов, минералов, антиоксидантов и т.д. Так вот количество ценных питательных элементов на 100 ккал суперфуда просто зашкаливает! В спирулине белка - в 3 раза больше, чем в говядине, и это полноценный белок, содержащий все 8 незаменимых аминокислот, которые человек может получить только с пищей. (Из нашей привычной растительной пищи разве что соя может похвастаться полным набором аминокислот.) И вот еще что очень интересно. В спирулине содержится важная гамма-линоленовая кислота (группа Омега-6), которая в природе встречается еще только в растении примула вечерняя и грудном молоке. За это спирулину называют МОЛОКОМ МАТЕРИ ЗЕМЛИ. Любопытно, что в Советском Союзе спирулину не выращивали, но завозили из-за рубежа. Простым смертным она была недоступна, а вот кремлевских старцев, спортсменов и бойцов спецподразделений спирулиной государство снабжало и долгое время держало это чудо-средство под грифом «секретно».
В общем,если вы хотите быть здоровыми как космонавт — принимайте спирулину!Будьте здоровы!