Купили в «Карусели» свиную корейку по акции. И как-то сразу решили, что будем готовить мясо по-французски. Это, на мой взгляд, один из самых популярных рецептов из свинины.
И уж сколько раз я готовила так мясо. Перед этим какой-то раз делала сразу с картошкой поверх мяса, чтобы уже и гарнир был сразу. Единственное, я не использую майонез. Смешиваю сметану с сыром для заливки. Ну, или сметана/майонез – примерно 70/30.
Поскольку все Вы, скорее всего, знаете рецепт приготовления такого мяса, не буду вдаваться в подробности, чего и сколько нужно.
Но, на этот раз я внесла небольшое новшество. Так получилось, что я еще собиралась делать салат, одним из ингредиентов в котором является морковь по-корейски. Поэтому, по совету доченьки Ольги Сечной я решила воспользоваться частью моркови, положив ее на помидоры.
И знаете, получилось очень даже вкусненько. Делаем выводы – не бойтесь экспериментировать в приготовлении пищи. Но, конечно, в пределах разумного))).
Дочка моя – Ольга Сечная – тоже любит кулинарить. Она надумала что-нибудь приготовить из индюшкиного фарша. Самое простое – это, конечно же, котлеты. Однако, на ум пришли гнезда из фарша. Тут тоже все достаточно просто. Фарш 1кг + яйцо + 3 ст.л.майонеза + мука (на Ваше усмотрение) + специи.
Для начинки этих мясных «ватрушек» были использованы грибы, обжаренные на сковородке. Итак, из фарша делаем заготовки, как на котлеты. Потом из каждой нашей заготовки формируем как бы мясную ватрушку с углублением. В это углубление кладем нашу начинку из грибов. Сверху тертый сыр.
Вот и все приготовление. Ставим в духовку минут на 45. Аромат на кухне подскажет Вам, что все уже готово. Приятного аппетита!
